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スイートポテト

ずっと前に、スーパーでさつまいもが安くて・・・
よせばいいのに「スイートポテト作ろう!」って
買ってたのが、いよいよ芽が出てきて
とうとう作りました
作り方は簡単ですが、量が多いのがまずかった
裏ごし器なんてないので、ざるで頑張りました。
筋肉痛です・・・。

きっと、しばらく・・・いや2度と作らないかもしれないので
記念に作り方をアップしてみました

1.さつまいもの皮を剥きます。
  ピーラーで楽チン。
  しかしこの量・・・10本ありました。
  P1000556.jpg

2.2cmくらいの幅に切って、水に浸しアク抜きをします。
  大体20分くらいかなっ。

P1000557.jpg

3.鍋にさつまいもの半分が浸るくらいの水を入れて、
  中までやわらかくなるまで蒸しゆでにします。
4.さつまいもが熱いうちに、つぶします。
P1000558.jpg


5.やる気があれば、裏ごしします。
  ちなみに、使ったざるはコレ!
  ほーんと、大変でした
  かれこれ1時間くらいかけて裏ごししました。

P1000560.jpg

6.砂糖・牛乳・ミルクをお好みで加えます。
  しっとりして、まとめやすくなるくらいがいい量だと思います。
7.成形して、表面に卵黄・みりんを混ぜたものを塗り、
  オーブン230℃で15分くらい焼いて完成
  

P1000559.jpg


最後まで諦めなかった、ぷりんに
ポチっとひと押しお願いします。



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Comment

e-266 おいしそ~~~や~~!!!

 10個も使ったらかなりの量になったんじゃないですか??くださいよっi-231

 いいなあ~i-190
 大変そうやけど(裏ごしとか特に・・・)私も作りたいな~~i-189って思いました!
 ぷりんさんがスイートポテトを作ったんですね!ふふふ・・・
  ぷりんがスイートポテト・・・

2006/10/06 | ちんみー[URL] | Edit

そうです(笑)
ぷりんがスイートポテトです!
次は・・・やっぱりぷりんに挑戦?

小さめのいもを使って、
12個くらい出来ました。
成形するのも、大変そう・・・だったので
大きめものにしました。

旦那さんには「古いいもの味がする」と言われましたe-263ギクッe-329

ちんみーさんも是非作ってみてください。
少量なら、ササッと作れて楽しそうv-353

2006/10/08 | ぷりん[URL] | Edit

        
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